什么是眉山纯粮白酒？

 

　　眉山纯粮白酒是一种以高粱、小麦、大米、玉米等粮食为原料，通过传统的固态发酵工艺酿造而成的酒。这类白酒通常采用GB/T10781的执行标准，其特点是香气浓郁且口感纯正。与之相对的是液态发酵白酒（执行标准GB/T20821）和固液发酵白酒（执行标准GB/T20822），后者通常会添加食用酒精和香料。

 

　　如何区分眉山纯粮白酒

 

　　1.酒瓶标签信息

 

　　首先查看酒瓶上的标签信息是一个快速有效的方式。纯粮白酒的标签上会明确标注其执行标准，如GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）等。如果标签上显示的是GB/T20822或GB/T20821，则表明这款酒可能是酒精勾兑产品。

 

　　2.闻香辨味

 

　　倒几滴白酒于手心，然后合掌用力摩擦使酒发热，接着仔细闻其香味。纯粮白酒会散发出自然的粮香和醇厚的酒香，且香味留存时间较长。而酒精勾兑酒则会有较刺鼻的香精味，香味消散较快。

 

　　3.加水测试

 

　　将白酒与水按照1:1的比例混合后观察。纯粮白酒因含有不溶于水的酯类物质，加水后会变浑浊，呈乳白色。但这个方法并非绝对可靠，因为一些酒精酒也可能添加类似成分产生类似效果。

 

　　4.空杯留香法

 

　　将酒倒入杯中，然后倒出，过一段时间再闻酒杯。纯粮白酒的杯子能够闻到自然的粮香和糟香，并且香味持续的时间较长。而酒精勾兑酒的杯子几乎没有残留香味或者香味很淡且很快消失。

 

　　5.亲身体验

 

　　最直接的方法还是亲自品尝。纯粮白酒入口柔和、酒体丰满且回味悠长，即使多喝一些也不上头。而酒精勾兑酒可能会让你很快就感到不适，酒后容易上头且醒后感觉头痛、口渴。

 

　　注意事项

 

　　品牌与价格：并不是所有贵的酒都是纯粮酒，也并不是所有便宜的酒都是酒精勾兑酒。例如红星二锅头虽然价格便宜，但它是一款典型的清香型纯粮酒。因此不要仅凭价格判断酒的品质，应结合以上方法综合判断。

 

　　配料表：仔细阅读配料表中的成分，纯粮酒的配料表里应该只有粮食和水，不会有“食用酒精”、“香料”等字样。

 

　　标签细节：注意检查标签的细节，确保没有拼写错误或信息模糊的情况，这些都可能是劣质酒的表现。

 

　　总结

 

　　通过以上几种简便的方法，可以较为准确地分辨眉山纯粮白酒和酒精勾兑酒。记住这些技巧，不仅能帮你找到真正的优质纯粮酒，还能避免购买劣质酒带来的健康问题。希望这篇文章能为你的选酒过程提供帮助，让你享受真正的美酒时光。